Artigo: Gastronomia prática — o projeto por trás do Jantar Madeiro
Num cenário em que conveniência normalmente sacrifica qualidade, o Jantar Madeiro procura inverter a lógica: simplificar a escolha do consumidor sem abrir mão da fidelidade sensorial. Foi desenvolvido um menu técnico, testado por ciclos de degustação cega e ajustes de textura e temperatura, que resultou em um conjunto harmonioso de elementos — entrada com componente ácido, prato principal com proteína e elemento de contraste, sobremesa que fecha com leveza.
O desenvolvimento se apoiou em três pilares: cadeia curta de suprimentos, técnicas consolidadas de cocção e embalagem adaptada ao transporte. A consequência prática é um produto replicável, escalável e com custo por unidade que permite a operação por R$89,90 sem comprometer margem ou satisfação do cliente.
Exemplo de composição do kit
- Entrada: salada crocante com vinagrete cítrico
- Prato: proteína principal (opções: frango suculento, peixe do dia, opção vegetariana), guarnição de raiz e molho reduzido
- Sobremesa: mousse leve ou pudim caseiro
- Bebida: 300ml de bebida artesanal não alcoólica
Logística e atendimento
Para manter a consistência, operamos com rotas predefinidas e controle de saída em lote. Pedido corporativo requer 48h de antecedência para garantir suprimentos e personalização.
Políticas e conformidade
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FAQ
O preço de R$89,90 inclui entrega?
Não necessariamente — taxas de entrega variam conforme a localidade. Consulte no checkout.
Há opções sem glúten?
Sim — informe no campo de observações ao solicitar o pedido.
Qual o tempo de preparo?
Pedidos normais: até 60 minutos. Corporativos: conforme volume e logística.